鉴赏干茶 冲泡前可先鉴赏干茶。普洱散茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥壮紧结(不同级别有其不同的标准)，有陈香。普洱紧…
中国人爱茶，就像西方人爱咖啡一样。喝茶也有一定的讲究，每次喝茶，特别刚买回来的茶叶，不同心态在品的感觉上是不同的，这就是…
藏茶，产自雅安，属黑茶类，又称为南路边茶。自唐代以来，南路边茶进驻青藏高原已达1300余年，在高寒缺氧、无水果蔬菜的条件…
用开水冲泡茶叶而饮，是近代比较普遍的饮茶方法。但用茶叶煮作羹饮或作为菜肴，知道的却不多。在我国云南、广西、湖南一带少数民…
许多人喝茶的时候大口大口的喝，那样是品不出茶的味道的，下面由品茶大师为你讲解如何品饮绿茶。 品茶有诀窍 1、选具：大凡高…
常压水蒸气蒸馏并同时萃取法是由Likens和Nickerson于1964年设计成功并广泛应用于香气全组分分析的一种方法。…
中国制荼历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制荼到机械化制茶，期间经历了复杂的变革…
作为土地、物产，与消费者间的把关者，顾玮钻进饮食的路径锋利转折，她做咖啡亦不理所当然，而是在综观整体市场后，找到自己的命题。
Monday Coffee&Food开业近一年，许多旅客到访成功，会特地来到这间全白色的咖啡馆驻足，用一杯咖啡的时间，感受两人移居的生活。
进驻台北天际线，台湾精品咖啡的野望！专访Simple Kaffa创办人吴则霖：咖啡馆转型的时代来了
