市面上很多山寨，用看似叶的植物，制作成茶叶的外形，冒充茶叶售卖。这种假茶，一般还比较不容易识别，为防止选购茶叶上当受骗，…

美丽富饶的霍山为安徽的旅游资源大县，且是著名的乡、酒乡、生态之乡，是山城、古城、宜居之城，是大别山脚下的一颗耀眼的明珠。…

我国名霍山黄大茶因其大枝大叶，为我国中较为少见的品种，属于类。其产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。亦称皖西黄大茶。 皖…

烘焙工学为霍山黄大制作中尤为重要的一道工序，烘焙是利用高温进一步促进色香味的变化，以形成黄大茶特有的品质特征。如何操作霍…

以确保松针的品质，不仅对原料的要求高，制作也严格的标准。松针茶的制作共有八道工序，分别为：松针鲜叶摊放、杀青，揉捻、炒坯…

整形工序是松针制作中尤为重要的一道工序，是决定安化松针紧细圆直关键工序。那么该如何操作呢? 松针整形操作方法 全工序在专…

种类繁多，其中有、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩山毛尖、温州黄汤、皖西黄大、广东大叶青、海马宫茶。这么多种类…

品鉴从色泽、香气、滋味、形态四个大方面入手，以干和湿茶两种状态分别判断茶叶质量，而冲泡后的茶叶香气亦是其中之一。每一种茶…

品鉴的品质前提在于叶是否在保质期时间内，饮用过期茶对于身体的健康具有一定的危险性，轻则无碍重则上吐下泻。 专家指出，茶叶…