传统的制作工艺均为手工操作，存在着制茶劳动强度大，生产效率低、成本高；劳动力日趋紧…

    手工炒制分生锅、熟锅、烘焙、拣剔等过程。     1…

    遵义毛峰选用从福建引进的树良种——福鼎大的嫩梢为原料。该种…

树矮化密植栽培，是一种速成高产栽培法。实践证明，矮化密植栽培能比常规栽培提早三年投产，产量高且增长快，经济效益显著。现将…

园的施肥量是根据茶树的年龄、树势和产量而定的。成年茶园每年除秋冬重施一次基肥外，生产季节还需多次进行追肥。施肥量主要依产…

1、采用干燥、无异味的库房贮藏 这种方法简单易行，使用成本较低，有一定效果，适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档用。一…

雀舌因形似雀舌而得名，为江苏省新创制的名茶之一。 雀舌茶产于江苏金坛方麓茶场，在总结名茶采制经验的基础上研制而成，属扁形…

是青色的，要经过炒这一工序。所以就叫炒青啦。 ，属不发酵类。绿茶的制做加工工艺基本上分四个步骤，即采青、杀青、揉捻、干燥…

手工炒制的比一般绿形美质优，香浓味醇，深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。 采摘：采摘要选择良种茶园，按照…