看外形，各品种茶叶均应条索紧结，峰面重实、圆浑，茶梗短嫩、色泽光润，叶略扁、卷曲、粗细均匀为优质；而蓬松轻飘，叶片短碎，…
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播…
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。 新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有…
据中央电视台报道，各地早春茶陆续上市，时间比往年推迟了一个月，价格有所上涨。业内人士提醒，因为春茶刚上市，数量不多，价格…
1、 武夷岩茶外观形状 武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美…
各地早春茶陆续上市，时间比往年推迟了一个月，价格有所上涨。业内人士提醒，因为春茶刚上市，数量不多，价格较高，所以有些不法…
“茶有千万状”。千姿百态、丰富多彩的茶叶形状，构成了一个形态美的大千世界，或似花、或似茅、或似碗钉、或似针、或似珠、或似…
形状观察：主要从茶叶的条索、嫩度、光彩、净度几方面鉴别。 条索：条形茶的形状叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好。 嫩度…
铁观音秋茶的品质特征是汤色、滋味介于春茶和夏茶之间，香气悠长，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显…
1、嗅焦气：茶叶嗅之有高火气、焦糖气，但经短期存放后可消失之茶为“次品茶”；而干嗅或湿嗅（冲泡后）都闻有焦气，存放后也不…
