绿茶按外形区分，可有7种，一是扁平挺直状的，如西湖龙井；二是芽茸状的，如碧螺春；三是芽苞状或芽尖状的，如黄山毛峰、信阳毛…
由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。 此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、…
以不同机械设备制成的红碎茶，尽管在其品质上差异悬殊，但其总的品质特征，共分为四个花色。 叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索…
茶叶极易吸湿吸异味，同时在高温高湿、阳光照射及充足氧气条件下，会加速茶叶内含成分的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使…
盛夏多雨，茶叶如保管不善，吸水受潮，轻者失香，重者霉变。此时，如把受潮茶叶放在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各…
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，…
青茶介于绿茶、红茶之间，先绿茶制法，再红茶制法，从而悟出了青茶制法。 青茶的起源，学术界尚有争议，有的推论出现在北宋，有…
桐庐天尊贡芽茶属于绿茶茶品，产于浙江桐庐的天尊岩一带。桐庐天尊贡芽茶具有十分悠久的历史，对于此茶也有许多相关的典籍记载。…
瓜片全名六安瓜片产于安徽省的六安，穿越于秦汉与唐宋之间，此乃六安瓜片最初诞生的时刻。 那时候的六安瓜片生产量比较多，到了…
径山茶主要生产于浙江省的西北境内的径山上。早在唐宋的时候就已经开始盛名于世。由此可以看出径山茶的历史也是相当的悠久。宋朝…
