埃塞俄比亚咖啡再度受到瞩目要到19世纪初期历史文献上记载当时Enerea（今埃塞俄比亚）输出1万千克的咖啡。
来自布隆迪的优质咖啡会带着复杂的莓果味以及鲜美如果汁般的口感。
近日，关于云南咖啡豆是否“香精豆”的讨论引发关注。
稳定性的主要差异在于咖啡机用何种方式将水加热、制造水压，不同的意式浓缩咖啡机种会采用不同的方式。
过去50年里，许多人认为意式浓缩咖啡是喝咖啡的最佳方式，这不全然正确，因为没有任何一种冲煮方式可以真正胜过其他方式。
19世纪30年代，虹吸式咖啡壶首见于德国，专利是由一位法国女士珍妮·理查德（Jeanne Richard）在1838年取得的。
下面介绍的摩卡壶操作方式，与大多数人使用的方式有点儿不同，但是此方法很可能让即使已经很满意自己煮出咖啡的人觉得受用。
电动式滤泡咖啡机最大的优点，就是省去很多猜测的功夫，并且提升了许多重现性，但仍需维持稳定的咖啡分量，并注意机器加入固定分量的冷水。
手冲式或滤泡式咖啡煮法有三种主要的过滤材质，不同的材质会让咖啡液带来不同的咖啡风味成分。
目前市面上许多不同系列的冲煮器材和品牌，都是为了做好一件事，也各有不同的有点及愚蠢之处。
