汤中的呈味物质归纳起来可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物(主要为茶多酚)、嘌呤碱(以咖啡碱为主)、有…
如果说是市场上的王者，那么就是叶市场上的宰相。为何这么说呢?大红袍凭借其王者之气，而铁观音却是决定着茶叶市…
秋天，微凉。沏一壶，点一炷香，泡的是时光，喝的是岁月，…
一年有春夏秋冬四季之分，而也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮各有讲究，很多人喝茶只凭个人口感，却不善于利…
我们在泡时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，这就是—…
茶皂素又名茶皂甙，皂角甙，是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液…
是天然饮料。研究表明，饮可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿。 1、防癌：研…
