基本信息
位置：Plaza Avaroa正对面，Sopocachi核心区
完整地址：Ecuador E-416 entre Belisario Salinas y Plaza Avaroa,La Paz
（就在广场最显眼的对角，抬头就能看见黑色招牌）
营业时间（2025年12月更新）：
周一至周六08:30–21:30
周日09:00–18:00
（晚上18:00以后会切换成Coffee Cocktail模式）
联系方式：
Instagram/Facebook：
mugen
.coffee.project
WhatsApp：+591 7122-7575（可预约杯测或买豆子）
门店规模：仅1家实体店（约45平米），目前没有分店计划
品牌亮点（为什么全球榜单都爱它）
100%玻利维亚出口级精品豆
所有豆子都来自Yungas地区最顶级的微批次（Finca Takesi、Finca Caranavi等），SCA评分87–90+，她本人每季都会亲自去农场选豆并带回拉巴斯烘焙。
韩国女主人+玻利维亚豆子的梦幻化学反应
店主在首尔做过8年barista，2022年移居拉巴斯后决定“把韩国咖啡的细腻服务带到南美”。
结果就是：
拉花细腻到像艺术品
手冲参数精确到秒、0.1g
服务温柔到让你想叫她“姐姐”
2025年最新荣誉
South America’s 100 Best Coffee Shops第35位
被《The World’s 50 Best》官方探店团队评为“玻利维亚最值得飞去喝一杯的咖啡店”
2025年必点Top 6（实测排行）
Shakerato Mugen（招牌）
双份ristretto+冰块+一点点有机蔗糖，手摇40秒，上面浮着丝滑crema。
价格：BOB 22（约RMB 22）
Gesha Village Takesi（手冲限定）
2025年新批次玻利维亚Gesha，水洗处理，茉莉花+白桃+荔枝爆香。
V60手冲BOB 35–40（每天限量8杯）
Einspänner 2.0
浓缩+自制肉桂蜂蜜+厚厚一层打发鲜奶油，韩式改良版维也纳咖啡。
BOB 25
Negroni de Café（夜间限定）
冷萃+金酒+苦艾酒+Campari，18:00后才供应。
BOB 45
Yungas Natural Anaerobic（冷萃）
发酵96小时，草莓优格+红酒感，夏天解暑神器。
BOB 20
自家烤韩国司康+草莓酱
每周只烤30个，11:00左右出炉，经常5分钟售罄。
BOB 15
价格带（2025年12月）
Espresso系：BOB 15–25
手冲单品：BOB 25–45
Coffee Cocktail：BOB 40–55
甜点/轻食：BOB 12–20
在拉巴斯属于中高价位，但所有人都说“值回票价”。
门店体验小贴士
座位只有12个，高峰期（周末10:00–14:00）基本要排队
想喝Gesha或稀有批次，建议提前一天WhatsApp预约
店里可以直接买当天烘焙的豆子（250g包装，BOB 120–280）
老板娘会说流利韩语、英语、西语，随便哪国游客都能聊起来
店狗“무근Mugeun”（一只超可爱萨摩耶）几乎每天都在
一句话总结：
Mugen Coffee Project就是那种“飞到拉巴斯只为了喝一杯也值得”的店，韩国姐姐用玻利维亚最顶级的豆子，给你一杯温柔又震撼的咖啡。
2025年如果你只去一家咖啡店，请来这里打卡！
