品牌基本信息
名称：PERGAMINO CAFÉLAURELES（哥伦比亚本地品牌，Pergamino意为“羊皮纸”，象征咖啡的书写历史）
创始人/团队：由本地咖啡专家团队创立，核心包括烘焙师和barista，专注于与哥伦比亚咖啡农（如Echavarria家族农场）直接合作。团队致力于提升本地咖啡消费，推动出口豆子回流国内。
成立时间：品牌于2016年起步，Laureles门店于2022年开业（从麦德林原店扩展而来）。
总部/地点：哥伦比亚麦德林（Medellín，主要烘焙中心）。
门店数量：麦德林7家（包括原店Carrera 37、Vía Primavera、Laureles等），全国扩展至波哥大和Envigado，支持在线销售咖啡豆和周边。2025年计划在卡塔赫纳开设第八家。
品牌调性：直接贸易+哥伦比亚精品豆+社区温馨。Laureles门店改造自历史老屋，强调“家一般的舒适”，结合现代工业风和本地绿意，像“麦德林的咖啡绿洲”。
品牌特色与亮点
精品咖啡专注（真正的Specialty Coffee）
专选SCA评分85分以上的哥伦比亚本地绿色咖啡豆（如来自Yungas和Cauca地区的Caturra、Typica品种），直接从合作社和湿/干磨坊采购，自家烘焙突出果酸、巧克力和坚果笔记。
萃取方式多样：手冲（V60、Aeropress）、意式机、冷萃；每周轮换季节单品，确保新鲜。
独特卖点：专业barista指导，门店常举办杯测活动；强调本地消费（“出口豆子回流”），提供植物奶选项（燕麦、杏仁）。
门店设计与氛围
改造自Laureles区的历史老屋（约80-100平米），复古美学：木质墙壁、精致照明、树木环绕的户外露台、薄荷绿椅子和瓷砖细节，营造“1950年代老酒店”般的温暖。
适合本地居民、数字游民和旅行者：吧台式布局、户外人行道座位、免费高速WiFi；播放轻松音乐，常有pop-up活动，像“雨天避风港”。
整体活力包容：植物环绕、宠物友好，素食/无麸质选项丰富；高峰期稍拥挤，但氛围治愈。
爆款单品（必点Top 5，根据Tripadvisor和Wanderlog评价）
Pour Over(V60)：单品手冲，Cauca豆子果香浓郁、平衡完美，被誉为“麦德林最佳一杯”。
Iced Latte：冰拿铁，冷萃基底丝滑，适合热带气候（约COP 15,000）。
Cold Brew Varieties：冷萃系列，果酸突出，创新口味如坚果笔记。
Yuca Waffles：木薯华夫饼，无麸质招牌，酥脆配水果酱。
Avocado Toast：鳄梨吐司，澳洲风味新鲜配蛋，搭配latte超赞（约COP 18,000）。
价格带（以哥伦比亚比索COP计算，2025年菜单更新；约合人民币0.0017）
手冲/过滤咖啡：COP 12,000-18,000（约RMB 20-30）
意式咖啡（如Latte、Espresso）：COP 10,000-15,000（约RMB 17-25）
非咖啡饮品（如茶、果汁）：COP 8,000-12,000
轻食/甜点（如华夫饼、吐司、三明治）：COP 12,000-20,000（约RMB 20-34）
在南美精品店中中等偏上，性价比高，尤其本地食材新鲜。
门店体验
地址：Cq 73#34-65,Estadio,Laureles,Medellín,Antioquia,Colombia（Laureles区核心，步行至Circunvalar公园仅几分钟；Google Maps易定位）。
营业时间（2025年更新）：周一至周日08:00-20:00（周末延长至21:00，高峰期午后需排队）。
联系：Instagram
pergaminocafe
（活跃分享菜单和事件）；电话+57 4 1234567（示例）；网站pergaminocafe.co（在线菜单和购物）。
服务：友好barista英语/西班牙语流利，常推荐搭配；接受信用卡/COP现金。Tripadvisor 4.6/5（1,700+评论），Wanderlog高分；反馈称“氛围美丽，服务温暖”“Yuca华夫饼无敌”。缺点：忙时拥挤，停车街边不便。
为什么值得去？
独特位置：Laureles是麦德林的“绿肺”社区，门店完美搭配街头散步或周末brunch；附近有公园和本地市场。
社区影响：推动哥伦比亚“第三波咖啡”浪潮，支持小农可持续种植；2025年南美第15位，强化麦德林在咖啡界的地位。
旅行者反馈：许多人说“麦德林最佳咖啡，露台如天堂”“Iced Latte让我爱上哥伦比亚”；适合咖啡geek、远程工作者和家庭聚会。
一句话总结：
PERGAMINO CAFÉLAURELES是麦德林精品咖啡的复古之光，以本地豆子和历史老屋氛围征服Laureles，把直接贸易与温暖体验完美融合——2025年南美前20，绝对是南美咖啡猎人的必打卡圣地！
