Takamura Wine&Coffee Roasters是一家位于日本大阪西区江户堀（Edobori）的知名葡萄酒与咖啡专门店，以其独特的高品质葡萄酒和精品咖啡结合而闻名。以下是对其的详细介绍，涵盖店铺概况、特色、产品、服务及体验等方面：
1.店铺概况
地址：大阪府大阪市西区江户堀2丁目2-18（2-2-18 Edobori,Nishi-ku,Osaka,550-0002,Japan）
营业时间：
周一至周二、周四至周日：上午11:00至晚上7:30
周三：休息
联系方式：电话+81-6-6443-3519
历史：Takamura始于1992年，最初是一家酒类专卖店，拥有丰富的葡萄酒、啤酒、威士忌和清酒库存。由于其卓越的选品，迅速吸引了来自东京及日本全国的顾客。2013年，店铺转型为Takamura Wine&Coffee Roasters，将精品咖啡与葡萄酒并列为核心业务，重新定义了其品牌形象。
地理位置：位于大阪西区（Nishi-ku），一个以现代化规划著称的区域，距离肥后桥地铁站（Higobashi Station）约10分钟步行路程。店铺外观为两层仓库式建筑，拥有玻璃幕墙和温馨的露台座位，内部空间宽敞，占地约666平方米（约200坪）。
第二分店：2022年4月，Takamura在兵库县淡路岛（Awaji Island）开设了第二家分店——Takamura Coffee Roasters Factory and Cafe，主要提供咖啡和少量食品，延续了大阪本店的精品咖啡理念，但不提供葡萄酒。
2.特色与理念
Takamura的核心理念是将葡萄酒与咖啡的文化相融合，强调产地、工艺和风味的独特性，致力于为顾客提供高品质的饮品体验。其特色包括：
葡萄酒与咖啡的结合：Takamura注意到高端餐厅常提供优质葡萄酒搭配美食，但餐后咖啡品质往往不佳。基于此，店铺将咖啡提升到与葡萄酒同等地位，探索两者在产地、风土、风味上的相似性，力求为顾客带来完整的味觉享受。
产地与工艺的重视：无论是葡萄酒还是咖啡，Takamura都强调生产者的故事、产地的风土特色及严格的品质控制。咖啡采用精品咖啡（Specialty Coffee）标准，葡萄酒则精选全球优质酒庄的产品。
先进设备：咖啡烘焙使用日本仅约10台的Loring Smart Roaster，这款单燃烧器对流式烘焙机能均匀分配热量，避免咖啡豆过度烘烤，最大程度保留豆子的风味特性。
可持续性与竞赛成就：Takamura积极参与咖啡拍卖（如Cup of Excellence），采购高品质咖啡豆，并支持可持续发展的咖啡产业。其咖啡团队在多个日本及国际咖啡赛事中获奖，包括：
2017年日本手冲咖啡锦标赛（Japan Hand Drip Championship）进入决赛
2018年日本咖啡烘焙锦标赛（Japan Coffee Roasting Championship）第二名
2018年日本Aeropress锦标赛第一名及世界Aeropress锦标赛八强
3.产品与服务
葡萄酒
库存：提供约3700种葡萄酒，涵盖全球主要产区，价格从约1000日元（约10美元）到100万日元（约1万美元）不等，满足不同预算需求。
品鉴体验：店内设有付费试饮系统，顾客可购买最低500日元的预付卡，尝试高档葡萄酒（如30毫升数千日元的罗曼尼·康帝）。试饮价格根据酒款从100日元起。
客户群体：吸引从中年商务人士到年轻情侣的广泛顾客群，部分顾客通过自助式电子酒杯分配器享受葡萄酒。
在线销售：Takamura拥有在线商店，方便日本全国及国际顾客购买葡萄酒。从2003年至2014年，其在线葡萄酒商店连续获得乐天市场（Rakuten Ichiba）“年度最佳店铺奖”。
咖啡
咖啡豆：提供约30种精品咖啡豆，包括稀有品种如巴拿马Creativa Coffee District的CCD-007 Geisha（450日元/杯）。豆子来自全球知名产区，如埃塞俄比亚Yirgacheffe、卢旺达Mblima、哥伦比亚、尼加拉瓜等。
烘焙与风味：采用轻度至中度烘焙，突出咖啡豆的地域风味，如花香、果香、柑橘酸度或奶油口感。特色咖啡包括：
Geisha Forest Blend：以绿茶、胡椒和柠檬草风味著称，口感顺滑，评分10/10。
Mblima（卢旺达）：2018年Cup of Excellence获奖，带有杏干和蜂蜜的甜味。
Yirgacheffe（埃塞俄比亚）：花香浓郁，带有热带水果（如番石榴、木瓜）和桃子般的甜美余韵。
冲泡方式：店内提供手冲（Hario V60）、Espresso和Aeropress等多种冲泡方式，配备高端设备如La Marzocco Strada EP咖啡机、Nuova Simonelli Mythos One磨豆机和Mazzer Kony磨豆机。
价格：咖啡价格亲民，如Espresso 400日元、手冲咖啡450-650日元，部分稀有豆价格略高。
外带与零售：提供咖啡豆零售，保质期为烘焙后3个月，建议避光、防潮保存。部分豆子（如泰国2024年Cup of Excellence第二名）可国际运输。
食品与甜点
甜点：自制甜甜圈（原味230日元、巧克力味260日元）、软冰淇淋（600日元）。
小食：提供进口罐装食品、零食及葡萄酒搭配小吃，适合轻食需求。
饮品：除咖啡外，还提供抹茶、咖啡拿铁（400日元）、Espresso Tonic（650日元）等。
其他服务
座位与氛围：店内约80个座位，分为一楼的开放式区域和二楼的宽敞休息区，配备多样化座椅（如沙发、椅子），宛如家具展厅。二楼尤其适合长时间放松，露台座位适合吸烟者或户外爱好者。
免费Wi-Fi：提供FREESPOT Wi-Fi，方便顾客工作或休闲。
商品：销售咖啡相关器具、巧克力、进口食品及品牌周边产品。
分烟环境：室内部分区域允许吸烟，室外露台为吸烟者提供便利。
4.顾客体验与评价
空间与氛围：顾客普遍赞赏其仓库式设计，结合裸露钢梁、波纹金属天花板和温暖的灯光，营造出粗犷与精致的独特氛围。宽敞的空间和多样化座位使其成为放松的理想场所，平日人流较少，周末可能较拥挤。
葡萄酒体验：顾客对葡萄酒的广泛选择和试饮系统评价极高，认为性价比出色，尤其是能以低价尝试高档酒款。
咖啡品质：咖啡因其明亮酸度、果香和顺滑口感受到好评，尤其是稀有豆和Geisha品种。部分顾客认为其咖啡虽非大阪最佳，但品质稳定且价格合理。
服务：由首席烘焙师岩崎裕也（Yuya Iwasaki）带领的团队专业且热情，尽管英语服务有限，但整体服务态度友好。
不足：少数顾客认为咖啡风味偏轻或不够浓郁，部分人觉得甜点（如甜甜圈）偏小。
5.与其他咖啡店的比较
Takamura在大阪咖啡场景中独树一帜，因其葡萄酒与咖啡的结合及大型空间而区别于其他精品咖啡店：
与Mel Coffee Roasters比较：Mel以明亮、果香浓郁的咖啡著称，空间较小，适合追求纯粹咖啡体验的顾客。Takamura则提供更广泛的饮品选择和舒适的座位环境。
与LiLo Coffee Roasters比较：LiLo因其多样化豆源和专业设备受到推崇，但Takamura的葡萄酒业务和更大空间为其增添独特吸引力。
亚洲排名：Takamura被列入亚洲50佳咖啡店，反映其在区域内的影响力。
6.访问建议
适合人群：葡萄酒与咖啡爱好者、寻求放松空间的游客或本地人、希望购买高品质饮品的顾客。
推荐活动：
尝试付费葡萄酒试饮，体验高档酒款。
点一杯稀有咖啡（如CCD-007 Geisha或Geisha Forest Blend），搭配自制甜甜圈。
在二楼或露台享受悠闲时光，适合阅读或工作。
交通：从肥后桥站（Higobashi Station）步行10分钟，或从难波（Namba）或梅田（Umeda）搭乘地铁约15-20分钟抵达。
预算：每人消费约500-1500日元（咖啡+小食），葡萄酒试饮根据选择可能更高。
注意事项：
周末可能较拥挤，建议平日访问。
英语菜单有限，可提前查看官网或使用翻译软件。
咖啡豆保质期较短，购买后需妥善保存。
7.在线资源
官方网站：https://en.takamura-coffee.com/（咖啡）及https://takamuranet.com/（葡萄酒）
社交媒体：关注其Facebook、Twitter和Instagram，获取最新产品和活动信息。
在线商店：支持日本国内及国际配送，适合购买咖啡豆或葡萄酒。
8.总结
Takamura Wine&Coffee Roasters不仅是大阪的葡萄酒与咖啡地标，更是将两种饮品文化完美融合的典范。其宽敞的空间、专业的选品、亲民的价格及独特的试饮体验，使其成为游客和本地人不可错过的目的地。无论是品尝一杯花香四溢的Yirgacheffe咖啡，还是探索一瓶稀有葡萄酒，Takamura都能带来令人难忘的感官享受。
